Когда у мамы выходной!

marisid

Дата: Воскресенье, 11.03.2012, 13:11 | Сообщение # 1

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 4750

Награды: 21

Репутация: 12

Статус: Вне форума Бусинки

Дорогие форумчане!Насмотрелась кулинарных вкусностей печёных - тушёных.Выдался выходной. Ну,и накулинарничала!
Итак, всё по порядку.
Открываю холодильник,вижу баночку аджики и...захотелось мне остренького!

А не сделать ли мне соляночку?А сделаю!

Шинкуем капусту свежую или берём квашеную.В кастрюлю большой ёмкости и на огонь примерно на 1,5 часа. За это время творим с ножом вкусные мелкости.Режем пополам оливки-маслины без косточек.(я режу,т.к. домочадцы сначала именно их выловят))))))
Мелко нарезаем (примерно 1 на 1 кубиками) сосиски подкопчёные и "Болгарские колбаски" (я беру "Содружество"),окорочок куриный копчёный,постную свининку (в идеале - 7 сортов мяса или мясных изделий),свежие томаты.

Прикрепления: 5642105.jpg(347.3 Kb) · 4840004.jpg(347.4 Kb) · 6583070.jpg(235.6 Kb)

Сообщение отредактировал marisid - Воскресенье, 11.03.2012, 13:12

Нравится

marisid

Дата: Воскресенье, 11.03.2012, 13:17 | Сообщение # 2

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 4750

Награды: 21

Репутация: 12

Статус: Вне форума Бусинки

Добавляем к капусте гвоздику,перец,сушёную зелень (по вкусу).

С интервалом в 15 минут добавляем томаты, мясо и мясо-колбасные нарезки,последние - оливки и маслины маслины,а через 20 минут картофель.

Прикрепления: 3511768.jpg(323.8 Kb) · 0651807.jpg(263.3 Kb) · 1066542.jpg(271.9 Kb) · 2418439.jpg(243.3 Kb) · 1750375.jpg(237.5 Kb) · 4268561.jpg(249.4 Kb) · 1093943.jpg(283.7 Kb)

Сообщение отредактировал marisid - Воскресенье, 11.03.2012, 13:17

Нравится

Lola

Дата: Воскресенье, 11.03.2012, 13:19 | Сообщение # 3

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 2415

Награды: 12

Репутация: 7

Статус: Вне форума Бусинки

ням-ням вкуснятина!!!! Я хоть только пообедала, слюной чуть не подавилась... wink

Нравится

marisid

Дата: Воскресенье, 11.03.2012, 13:20 | Сообщение # 4

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 4750

Награды: 21

Репутация: 12

Статус: Вне форума Бусинки

Общее время приготовления - 3-4 часа на маленьком огне. За 15-20 минут до готовности выдавливаем в кастрюлю сок половинки лимона (если лимон немного подержать в горячей воде, он "отдаст" больше сока) и зелень.

Готовим тарелочки и сметанку. Наслаждаемся!

Прикрепления: 0681445.jpg(257.8 Kb) · 0936791.jpg(253.5 Kb) · 8408371.jpg(252.7 Kb) · 8910058.jpg(337.5 Kb) · 4346369.jpg(330.4 Kb)

Нравится

marisid

Дата: Воскресенье, 11.03.2012, 13:23 | Сообщение # 5

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 4750

Награды: 21

Репутация: 12

Статус: Вне форума Бусинки

Картофельная вкуснятина.
Так это блюдо наши дети обозвали.

Нарезаем куриную грудку,лук,морковь - на крупную тёрку. Всё пассируем и обжариваем.

Прикрепления: 7132134.jpg(326.0 Kb)

Нравится

marisid

Дата: Воскресенье, 11.03.2012, 13:27 | Сообщение # 6

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 4750

Награды: 21

Репутация: 12

Статус: Вне форума Бусинки

В отваренный и натёртый на крупной тёрке картофель (или пюре) добавляем яйца, перемешиваем.

Формуем "котлетки",в которые кладём куриную начинку( т.к. идёт пост,а наша бабушка его соблюдает,для неё картофель без яиц,а начинка из грибов и зелени),обжариваем с двух сторон до готовности. Подавать с маслом,сметаной,кетчупом - по вкусу.

Прикрепления: 1925278.jpg(322.3 Kb) · 0700529.jpg(249.4 Kb) · 4329397.jpg(230.1 Kb)

Нравится

marisid

Дата: Воскресенье, 11.03.2012, 13:28 | Сообщение # 7

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 4750

Награды: 21

Репутация: 12

Статус: Вне форума Бусинки

Прикрепления: 1512714.jpg(278.0 Kb) · 1395640.jpg(255.6 Kb)

Нравится

marisid

Дата: Воскресенье, 11.03.2012, 13:31 | Сообщение # 8

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 4750

Награды: 21

Репутация: 12

Статус: Вне форума Бусинки

А это - овощная телега. Можно нарезать и крупно натереть различные овощи и корнеплоды - что едят в вашей семье. Уложить на блюдо и сбрызнуть соком лимона и оливковым или любым другим растительным маслом.У меня - дайкон,морковь,огурцы,помидоры,перец. Каждый выберет себе то,что хочется.
Приятного аппетита!

Прикрепления: 7450059.jpg(318.3 Kb) · 1593134.jpg(276.9 Kb)

Нравится

marisid

Дата: Воскресенье, 11.03.2012, 13:33 | Сообщение # 9

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 4750

Награды: 21

Репутация: 12

Статус: Вне форума Бусинки

Lola, на здоровье!))))))))

Нравится

Svetlana-Businka

Дата: Воскресенье, 11.03.2012, 22:22 | Сообщение # 10

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 8149

Награды: 30

Репутация: 20

Статус: Вне форума Бусинки

Quote (marisid)

Выдался выходной. Ну,и накулинарничала!

Ого сразу сколько всего?! И это за один только выходной день?
Я тоже хочу выходной!!! Вот, только ремонт в квартире немного притихнет, тоже всяких вкусностей наделаю.
Пока лишь любуюсь. И хочу сказать - есть чем! Тут столько фотографий, что не облизнуться просто невозможно!

Нравится

marisid

Дата: Понедельник, 12.03.2012, 11:09 | Сообщение # 11

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 4750

Награды: 21

Репутация: 12

Статус: Вне форума Бусинки

Quote (Svetlana-Businka)

любуюсь. И хочу сказать - есть чем! Тут столько фотографий, что не облизнуться просто невозможно!

Это фотоаппарат в прокат дали)))))))))
А вообще - когда есть возможность, кулинарничаю с удовольствием.Тогда и поглощается результат кухонного творчества со скоростью света и криками :"Добавки!"

Нравится

Lola

Дата: Понедельник, 12.03.2012, 12:24 | Сообщение # 12

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 2415

Награды: 12

Репутация: 7

Статус: Вне форума Бусинки

Quote (marisid)

Картофельная вкуснятина.

действительно вкуснятина!!! А у меня вечно времени не хватает на такие драники с начинкой (или как они называются). Но и простые драники уходят в лёт... smile

Нравится

marisid

Дата: Понедельник, 12.03.2012, 23:38 | Сообщение # 13

Хранительница

Группа: Друзья

Сообщений: 4750

Награды: 21

Репутация: 12

Статус: Вне форума Бусинки

Quote (Lola)

вечно времени не хватает на такие драники с начинкой (или как они называются). Но и простые драники уходят в лёт...

Это да. А мои домочадцы ещё блины любят. Кто тоооненькие,крахмальные на молоке,кто пухлые большие на дрожжах,кто оладушки)))))))

Нравится